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| <正>多糖肽是一种糖蛋白,是多糖与蛋白质的结合体。真菌多糖肽一般都具有抗肿瘤活性和提高免疫力的生物活性。国内期刊数据库检索发现,关于冬虫夏草中虫草素、虫草酸、腺苷等成分的研究已十分普遍,然而关于虫草多糖的研究报道主要集中在近十年且较少,而对虫草多糖肽的研究则难觅踪迹。因此,包含多糖肽在内的多糖类成分将是虫草开发研究的一个重要突破口。本研究提出一种制备冬虫夏草多糖肽（纯度>95%）的方法,可用于该类 |
| 关键词: 食药用菌 冬虫夏草 多糖肽 乙醇沉淀法 |
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